羅漢果又叫拉汗果、假苦瓜、金不換、羅漢表、裸龜巴，其葉呈心形，雌雄異株，夏天開花，秋季結果。主要產于中國廣西、廣東、湖南等省，作為可藥用也可食用的食品，被大家譽為“神仙果”，是國家首批批準的藥食兩用材料之一。
羅漢果的營養價值
羅漢果果實營養價值很高，含有豐富的維生素C、果糖、葡萄糖、蛋白質、脂類等。且羅漢果不產生熱量，是飲料界、糖果行業的名貴原料，也是蔗糖的上好替代品。主要功效為潤肺止咳，利于腸燥便秘，補充能量等。
清熱解毒：由于羅漢果性涼味甘,有清熱涼血的功效，可清熱潤肺，止咳化痰；
促進消化：適度飲用可加快腸胃蠕動，推動胃腸功能，潤腸通便，防止便秘；
補充能量：羅漢果里面含有一種比蔗糖甜的甜味素，可以給人體快速提供能量；
羅漢果含有非糖卻甜的成分，對于糖尿病病人還具有降低血糖降血脂的作用。
羅漢果的烘干工藝
炭火烘干是羅漢果的傳統烘干方式，是一種快要被淘汰的工藝：通過煙熏火烤，對羅漢果進行脫水，烘干后會含煙熏味，食用時容易上火，且果殼活性在炭火中喪失，營養物質會降低，食用麻煩，需將羅漢果干果去殼掰碎，極不便利，還會帶有濃濃的藥味。
正旭作為空氣源熱泵的領軍品牌，擁有長達17的設備生產經驗，其生產的空氣源羅漢果熱泵烘干機將空氣作為熱量來源，可以全天候實施工作，不受外界影響，可以規避傳統的烘干方式所面臨的問題。下面就以正旭生產的空氣源羅漢果熱泵烘干機為例向大家介紹一下羅漢果的烘干工藝。
1、羅漢果剛入烘干房時，由于含水量還較高，首先需要逐步升溫，以45℃-50℃維持22-24小時，使水份逐步蒸發，濕度調節自動排濕，持續2-4天，使大部分水份排出。
2、溫度逐步提高至65℃-70℃，使水份蒸發，濕度調節自動排濕，讓水蒸氣排出，持續2-3天，使大部分水份排出。
3、最后，降溫到55-60℃之間，繼續烘烤兩天，使果實的重量下降到相當鮮果的25-30%即成干果。待其自然降溫，待冷卻后出烘干房。
正旭羅漢果的烘干優勢
作為空氣源熱泵行業的領軍品牌，正旭生產的空氣源羅漢果熱泵烘干機具備以下優勢：
1、設備運行穩定，適用范圍廣，不受氣候影響。羅漢果
熱泵烘干機可以連續性運行生產工作，運行穩定，出現故障概率低，可廣泛適用于食品、農副產品加工等行業的加熱烘干工作。
2、高效便捷，自動化運行。羅漢果熱泵烘干機制造技術成熟，設備操作方便，精準自動控溫，自動排濕，工作效率高，自動化運行高效便利。
3、節能環保。烘干處理物料的過程中，環保無污染，無任何的燃燒物及排放物，相比傳統烘干方式，熱泵烘干耗時短，能耗低，對環境造成的污染少。
4、占地面積小。安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內、外，土地投資成本低。
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